• Ketchup à la betterave

    Il y a 3 mois - Par Chatelaine

    Préparation: 10 minutes
    Cuisson: 25 minutes
    Donne environ 375 ml
    Ingrédients 1 c. à thé d'huile d'olive 1 oignon, tranché finement 375 ml de betterave, râpée 250 ml d'eau 2 c. à soupe de vinaigre blanc 1 c. à soupe de cassonade 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire 1/8 c. à thé de sel poivre fraîchement moulu
    Préparation
    Dans une casserole de grosseur moyenne, sur feu moyen, chauffer l'huile et y cuire l'oignon en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit doré, 8 à 10 minutes.
    Ajouter la betterave, puis l'eau. Poursuivre la cuisson en remuant de temps à autre jusqu'à ce que la betterave ait...
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  • Pesto au chou frisé

    Pesto au chou frisé

    Il y a 3 mois - Par Chatelaine

    Préparation: 10 minutes
    Cuisson: 5 minutes
    Donne environ 375 ml
    Ingrédients 1 petite botte de chou frisé, les tiges enlevées, environ 1,125 litre / 4 1/2 tasses 125 ml de parmesan, râpé 125 ml de noix de Grenoble grillées, en moitiés 1 petite gousse d'ail 1/2 c. à thé de sel poivre fraîchement moulu 80 ml d'huile d'olive
    Préparation
    Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Couper le chou frisé en petits morceaux et le plonger dans l'eau bouillante. Cuire 30 secondes. L'égoutter et bien le rincer à l'eau froide, puis l'égoutter de nouveau.
    Dans un robot culinaire, déposer le chou...
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