• Salade de chèvre chaud et pomme

    Il y a 1 mois - Par Chatelaine

    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 7 minutes 3 portions
    Ingrédients 1 œuf 250 ml d'amandes tranchées 1 bûchette de fromage de chèvre, coupée en 9 rondelles 2 tranches de pain, coupées en cubes 1/2 c. à thé d'origan séché 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 1 paquet de mesclun 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés 1 pomme Granny Smith, non pelée et coupée en julienne 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 1/2 c. à thé de miel 60 ml d'huile d'olive 1 pincée de sel
    Poivre du moulin
    Préparation
    Préchauffer le four à 190 °C. Tapisser une plaque avec rebord de papier d'aluminium et...
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  • Salade composée de tofu et légumes à l'asiatique

    Salade composée de tofu et légumes à l'asiatique

    Il y a 1 mois - Par Chatelaine

    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 5 minutes 3 ou 4 portions
    Ingrédients 1 paquet de tofu, coupé en morceaux 2 oignons verts, hachés 1 concombre, coupé en bâtonnets 1 carotte, coupée en bâtonnets 1 c. à soupe de graines de sésame 2 c. à soupe de sirop d'érable 2 c. à soupe de vinaigre de riz, de préférence sans sucre et faible en sel 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé 2 c. à thé d'huile de sésame grillé 1 paquet de soba 1 c. à thé d'huile végétale 2 gousses d'ail, émincées 2,5 litres de jeunes épinards 2 c. à thé de sauce soya faible en sel
    Préparation
    Disposer le tofu, les oignons...
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  • Salade tiède d'épinards au porc, aux pêches et aux chipotles

    Salade tiède d'épinards au porc, aux pêches et aux chipotles

    Il y a 1 mois - Par Chatelaine

    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 20 minutes 6 portions
    Ingrédients 1 c. à thé d'huile végétale 1 gros filet de porc, coupé en deux sur la longueur, puis en deux au centre 2 pêches ou nectarines ou poires, mûres, pelées et coupées en quartiers 3/4 d'un paquet de 284 g de jeunes épinards 1/4 d'oignon rouge, tranché finement 250 ml de jus d'orange 1 c. à soupe de romarin frais, haché, ou 1 c. à thé de romarin séché 1/2 c. à thé de cumin 1/2 c. à thé de sel 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de miel 1 à 1 1/2 c. à thé de piments chipotles en sauce adobo, hachés...
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